Para um perfeito dia de Outono como o de hoje, a receita que me tem acompanhado. Continuo com algumas limitações no que toca a alimentação, limitações essas que acabam por trazer criatividade na hora de cozinhar. Bateu a saudade por umas papas de aveia quentinhas (por agora riscadas da minha lista) and guess what… encontrei aqui um excelente substituto, adoçado apenas com o açúcar natural da fruta e polvilhado por especiarias. É nas coisas mais simples que encontramos a essência se pensarem bem.
Neste caso com fruta da época… que reconforta, aquece o corpo e a alma e é tão simples quanto isto, duas pêras rochas do Oeste e uma maçã reineta na frigideira com um pouco de óleo de côco. Acrescento uma colher de sopa de água, uma boa pitada de canela, cardamomo e gengibre e deixo caramelizar. Acrescento mais no final uma colher de sopa de sementes de girassol e voilá… um pequeno-almoço dos deuses. Experimentem e deliciem-se.
